Feuilletée aux pommes

Allumez le four à 210°. Déroulez une pâte feuilletée et étalez-la avec le papier sulfurisé, sur la plaque du four. Piquez-la de coups de fourchette. Pelez 2 pommes et coupez-les en fines tranches. Etalez-les sur la pâte en les faisant se chevaucher. Parsemez les pommes de sucre semoule. Coupez 50g de beurre en très petits morceaux et parsemez sur les pommes.

Glissez la tarte au four et laissez cuire 25 mn environ. Les pommes doivent dorer.

Tamisez ensuite du sucre glace au-dessus de la tarte. Allumez le gril du four et glissez-y la tarte jusqu’à ce que les pommes caramélisent.

trop facile non !!! allez c’est à vous c’est facile, pas cher et délicieux

Sablés aux noix

Hachez grossièrement avec un couteau 125g de cerneaux de noix. Dans un saladier, battez un œuf avec 125g de sucre. Lorsque le mélange est mousseux, ajoutez 250g de farine tamisée et une cuillère de cacao. Ajoutez 60g d’amandes en poudre et la moitié des noix. Mélangez. Versez la préparation sur le plan de travail légèrement fariné. Incorporez 125g de beurre ramolli. Pétrissez du bout des doigts jusqu’à obtenir d’une pâte homogène. Mouillez d’une cuillerée à soupe d’eau. Formez une boule et laissez reposer 30 min au frigo. Préchauffez le four à 180. Etalez la pâte au rouleau et découpez des carrés, ajoutez le reste des noix. Mettez-les sur une plaque et faîtes cuire 8 min. Laissez-les refroidir avant de déguster.

Cake au citron

moi d’habitude j’aime pas le citron, mais j’ai trouvé une recette trop facile à réaliser mais surtout très bonne qui m’a fait changé d’avis sur cette agrume.

Il vous faut pour cela un citron (on va prendre le jus et le zeste), 3 oeufs, 100 ml de lait, 110g de sucre, 150g de farine, 100g de beurre ramolli, 1 sachet de sucre vanillé.

Prenez le citron et râpez sa peau pour obtenir son zeste très très fin (c’est meilleur je trouve que coupé au couteau). Ensuite, récupérez son jus.

Cassez les oeufs dans un saladier, battez-les au fouet et ajoutez le sucre, de manière à obtenir un mélange bien mousseux. Ajoutez la farine, le beurre mou et le sucre vanillé, battez à nouveau pour avoir un mélange onctueux. Incorporez le zeste et le jus de citron à la fin.

Dans un moule à cake beurré, versez le mélange et enfournez à 180°C pendant une quarantaine de minutes. Après 25 minutes, prenez un couteau et tracez un trait sur la longueur pour permettre au cake de s’évaser. Avant de sortir du four, vérifier avec la lame d’un couteau qu’il est bien cuit. Facile non bon à vous d’essayer.

Basboussa au lait concentré

Ingrédients:
Pour La Pâte :

350 g de lait concentré sucré

25 g d’huile

260 g de semoule moyenne

1 oeuf

1 c. à café de levure chimique

1 c. à café de vanille en poudre

3 c. à s. d’amandes en poudre

1 c. à s. de smen (beurre clarifié)

Pour Le Sirop :

600 ml d’eau

300 g de sucre cristaline

1 c. à café de vanille en poudre

2 c. à soupe de citron

Préparation :
Préparer le sirop en mélanger tous les ingrédients et faire cuire à feu moyen.

Arreter la cuisson lorsque le liquide prend l’apparence d’un sirop.

Mélanger le lait concentré avec l’oeuf, l’huile et la vanille.

Bien mélanger puis ajouter la semoule et la levure. Remélanger.

Huiler un plat et y mettre la moitié de la pâte, saupoudrer d’amandes puis remettre le reste de la pâte.

Enfourner pendant environ 30 minutes à 180°C.

Surveiller la cuisson et 15 minutes avant la fin de la cuisson ajouter le smen à l’aide d’un pinceau pour dorer le gâteau.

Lorsque le gâteau est cuit, le sortir du four et y verser immédiatement le sirop tiédi.

Laisser refroidir à température ambiante environ 3 heures avant de le découper en carré.

Servir dans des caissettes

Poulet tandoori léger

   

Ingrédients

pour Poulet tandoori léger

• 4 blancs de poulet
• 2 yaourts natures 0%MG
• 4 c. à café d’épices tandoori
• quelques gouttes de citron vert
• quelques feuilles de laitue
• sel

Préparation

pour Poulet tandoori léger

Mélangez dans un bol : le yaourt, les épices, le sel et le citron vert.

Coupez les blancs de poulet en lanières. Ajoutez-les à la préparation et mélangez pour bien enrober les morceaux. Mettez les lanières dans un plat allant au four et passez-les sous le grill du four (environ à 225°C) pendant 20 minutes (vérifiez la cuisson) en retournant les lanières à mi-cuisson et en les badigeonnant de marinade.

Servez chaud avec la laitue émincée, c’est prêt!

Dietetique

pour Poulet tandoori léger

Voilà une recette idéale pour surveiller sa ligne ! En effet, la volaille permet d’assurer nos besoins en protéines et ainsi d’éviter le vieillissement de nos cellules. En revanche, elle est pauvre en graisses contrairement à la plupart des autres viandes. Le yaourt permet de constituer une marinade délicieuse sans ajout de lipides. Ainsi cette recette convient parfaitement dans le cadre d’une alimentation pauvres en calories. Bon appétit!